網友揭秘超市商品陳列“潛規則”

 

　近日，有微博爆料稱超市擺貨有規律：快過期的放前面，新鮮的放后面；與人視線同高度的商品往往利潤較大。微博稱，這在業內是通用的法則。

　　位置越好商品越貴？

　　昨日下午，記者在福州市區幾個大型超市里發現，奶制品、肉制品、面包等保質期較短的食品基本遵循“生產日期越早，陳列位置越前”的規律。在工業路一大型超市中，記者發現冷柜中的奶制品，生產日期均是9日之后。而陳列出來的奶制品，9日生產的奶制品放在最前面，之后的生產日期依次為10日、11日。

　　正在挑選牛奶的陳女士告訴記者，她選購奶制品等保質期較短的食品時，一般會查看生產日期，但不會刻意尋找生產日期最近的食品。記者發現，10分鐘內選購奶制品的5位顧客，無一例外地都拿了陳列在最前面，生產日期相對較早的產品。

在另一家超市的咸鴨蛋售賣區，與記者視線齊平的那一排咸鴨蛋售價最高，為21.8元，向下依次為19.9元、13.5元和13.5元，而這種情況在各個超市的商品陳列中很常見。

　　商家遵循利潤優先原則

　　記者就此采訪了一位專門從事商品陳列的陳先生。“商家遵循的是利潤優先原則。”陳先生說，根據營銷學，陳列師會根據顧客的習慣和拿取的方便，將整個空間分為上、中、下三段，與顧客視線齊平的那段為黃金位置。冷柜的高度一般不會過高，所以它的黃金位置為上段，陳列原則是位置由上至下，價格由高至低。而高度過高的貨架，它的陳列原則為中段價格最高，上段和下段的價格較低。“黃金位置因陳列商品而異，比如3周歲以上兒童，他們可以自己選購玩具、零食，這樣一來下段就成為黃金位置。特別是一些家長不愛買的兒童商品，小孩們就會自己去拿取。”陳先生說。

　　陳先生稱，超市常把貨架最顯眼的位置用來陳列高利潤商品、銷售量較大或者知名度較高的商品，最上層通常陳列需要推薦的商品，下層則通常陳列銷售周期進入衰退期的商品。“保質期較短的食品按照生產時間，由早到晚依次陳列，主要是考慮到在保質期前將食品售賣出去。”陳先生說。

 

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